Resep Tumis Toge Ikan Asin, Masakan Rumahan Sederhana yang Bikin Nagih

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Tumis toge ikan asin adalah salah satu hidangan rumahan yang sederhana namun selalu berhasil membangkitkan selera makan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang cepat, masakan ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat ingin menyajikan menu praktis namun tetap lezat.

Perpaduan antara renyahnya toge yang dimasak setengah matang dengan gurih dan asin khas ikan asin menciptakan cita rasa yang seimbang. 

Aroma wangi dari bawang putih yang ditumis pun menambah daya tarik hidangan ini. Tak heran jika tumis toge ikan asin sering hadir sebagai pelengkap nasi hangat di meja makan keluarga Indonesia.

Hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik saat makan siang maupun malam, tumis toge ikan asin adalah solusi cerdas bagi siapa pun yang ingin masak cepat tapi tetap nikmat. Simpel, hemat, dan pastinya bikin nambah nasi!

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep tumis toge ikan asin:

Bahan-bahan yang diperlukan:

-200 gram toge segar

-2 potong kecil ikan asin jambal roti

-6 siung bawang merah, iris tipis

-4 siung bawang putih, iris halus

-½ buah cabai merah besar, iris serong

Baca Juga: Resep Bola Ubi Kopong Anti Gagal, Camilan Viral yang Disukai Anak

-½ buah cabai hijau besar, iris serong

-Kaldu jamur secukupnya

-Gula pasir secukupnya

-Lada putih bubuk secukupnya

-4 sendok makan air

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci bersih toge dan tiriskan, lalu sisihkan ke dalam wadah.

2. Potong-potong ikan asin menjadi ukuran kecil sesuai selera, lalu sisihkan.

3. Iris semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau, kemudian sisihkan.

4. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian goreng potongan ikan asin hingga berwarna kecokelatan dan harum.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Premium Renyah dan Enak, Cocok Disantap Waktu Santai Nih

5. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai ke dalam wajan, tumis bersama ikan asin hingga bumbu layu dan harum.

6. Tambahkan toge ke dalam wajan, lalu aduk rata dan tumis sebentar saja agar toge tetap renyah.

7. Beri bumbu berupa kaldu jamur, sedikit gula, dan lada putih bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata.

8. Tambahkan air untuk membantu bumbu meresap, aduk kembali, lalu masak sebentar dan matikan api.

9. Angkat dan sajikan tumis toge ikan asin selagi hangat bersama nasi putih.(ce2)