Resep Telur Dadar Krispi, Menu Hemat dan Praktis untuk Sarapan Keluarga

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Makanan yang mudah dibuat dan praktis memang sangat membantu, terutama bagi ibu rumah tangga yang sering terburu-buru menyiapkan sarapan untuk keluarga. Salah satu hidangan yang bisa dijadikan solusi adalah telur dadar krispi atau yang dikenal juga dengan crispy omelette.

Telur dadar krispi tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Selain rasanya yang lezat, telur dadar krispi juga bisa dikreasikan sesuai kebutuhan. 

Misalnya dengan menambahkan potongan sayur seperti kol dan tauge untuk menambah nilai gizi. Menu ini cocok disantap bersama nasi hangat, roti tawar, hingga saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.

Berikut resep telur dadar krispi ala Chef Devina Hermawan:

Resep Cripsy Omelette (untuk 2-4 porsi)

Bahan adonan:

-100 ml air 

-2 sdm tepung beras

-1 sdm tapioka

-1 sdm minyak

-¾ sdt kaldu ayam bubuk

-¼ sdt bubuk kunyit

Bahan isian:

-2 butir telur

-30 gr tauge

Baca Juga: Resep Telur Barendo Khas Masakan Padang, Cocok Disantap Bareng Nasi Panas

-1 lembar kol

-50 gr sosis

-1 batang daun bawang ukuran kecil

-½ sdt kecap asin

-sejumput merica

Bahan saus:

-1 siung bawang putih

-1 sdm saus tomat

-1 sdm saus sambal

-1 sdm air matang

-½ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Untuk saus, parut bawang putih lalu campurkan gula pasir, saus sambal, saus tomat dan air, aduk rata

2. Campurkan air, tepung beras, tepung tapioka, bubuk kunyit, kaldu ayam bubuk dan minyak, aduk rata

3. Panaskan wajan, tuang ½ adonan, ratakan dan masak di api sedang 

4. Iris kol, daun bawang dan sosis

5. Susun sosis dan telur, ratakan kemudian masukkan kol, daun bawang, tauge, kecap asin dan sedikit merica, tutup dan masak hingga matang

6. Crispy omelette siap disajikan. (ce2)