Resep Oseng Mercon Ayam dan Bakso Sapi, Pedasnya Bikin Ketagihan!

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Oseng mercon dikenal sebagai salah satu makanan pedas favorit yang digemari banyak orang di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang meledak di mulut dan mampu membangkitkan selera makan, terutama bagi pencinta rasa pedas ekstrem. 

Biasanya dibuat dengan bahan dasar daging sapi, kini oseng mercon bisa divariasikan menjadi lebih beragam, salah satunya dengan tambahan ayam dan bakso sapi.

Kombinasi ayam dan bakso sapi menjadikan oseng mercon lebih kaya rasa dan tekstur. Ayam yang empuk berpadu dengan bakso yang kenyal, dibalut sambal merah yang menggoda, menciptakan sensasi pedas dan gurih yang benar-benar memanjakan lidah. Rasanya dijamin bikin ketagihan.

Cara membuat oseng mercon ayam dan bakso sapi ini juga cukup praktis. Tidak membutuhkan banyak bahan atau teknik memasak rumit, namun hasilnya sangat memuaskan. 

Sajikan oseng mercon ini dengan nasi putih hangat, dan kamu akan mendapatkan perpaduan sempurna antara pedas, gurih, dan kenyang.

Berikut resep oseng mercon ayam dan bakso sapi yang pedas dan gurih, dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Senin (28/7):

Bahan-bahan:

-500 gram paha ayam

-200 gram baso sapi

Baca Juga: Resep Telur Saus Tiram, Ide Masakan Simpel dan Praktis untuk Anak

Bahan bumbu mercon:

-10 cabe merah rebus

-Cabe rawit secukupnya

-10 bawang merah

-8 bawang putih

-1 ruas jahe

-Daun jeruk

-Kecap manis

Langkah dan cara buat:

1. Untuk membuat bumbu mercon, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah yang sudah direbus, dan air ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan hingga setengah lembut

2. Jika sudah, angkat dan masukkan bumbu mercon ke dalam wadah

3. Siapkan penggorengan dan tuang minyak, panaskan minyak dan goreng bakso hingga matang. Jika sudah, angkat bakso goreng dan tiriskan

4. Di dalam penggorengan yang sama, masukkan paha ayam fillet yang sudah dipotong-potong. Masak hingga matang dan berubah warna, pindahkan ayam fillet ke dalam wadah

5. Setelah itu, masukkan bumbu mercon ke dalam penggorengan dan tumis bumbu mercon hingga matang dan tambahkan dengan daun jeruk

6. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk semua hingga merata

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Lembut dan Wangi, Bisa Jadi Camilan Manis untuk Keluarga Nih

7. Tambahkan sedikit lada bubuk dan aduk kembali hingga merata. Masak hingga matang. Lalu masukkan bakso sapi dan ayam ke dalam penggorengan berisi bumbu mercon sambil diaduk hingga merata

8. Tuang air, kecap manis dan cabe rawit utuh. Aduk hingga tercampur dengan merata

9. Masak oseng mercon ayam dan bakso sapi sesaat agar bumbu meresap

10. Jika sudah matang dan meresap, matikan kompor dan pindahkan oseng mercon ayam dan bakso sapi ke dalam wadah

11. Oseng mercon ayam dan bakso sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat. (ce2)