Resep Es Ketan Hitam, Cocok Jadi Ide Minuman Segar di Rumah

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Saat cuaca panas dan tubuh mulai merasa haus, tak ada yang lebih nikmat selain menikmati minuman dingin yang menyegarkan. Di waktu-waktu santai, terutama saat berada di rumah, momen seperti ini bisa dimanfaatkan para ibu untuk berkreasi dengan berbagai minuman segar yang menggugah selera.

Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah es ketan hitam. Minuman tradisional ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga mengenyangkan. Ketan hitam yang legit dan lembut berpadu dengan es serut, santan dan es krim vanila akan menciptakan sensasi rasa manis gurih yang pas di lidah.

Selain mudah dibuat, es ketan hitam juga cocok disajikan untuk keluarga atau tamu yang datang berkunjung. Menikmati semangkuk es ketan hitam di sore hari bisa menjadi cara sederhana namun istimewa untuk melepas penat dan memanjakan diri.

Resep Es Ketan Hitam (untuk 4-5 porsi)

Bahan-bahan:

-150 gr beras ketan hitam

-150 gr beras ketan putih

-150 ml air

-80 ml santan

-2 lembar daun pandan

-40 gr gula merah

-¼ sdt garam

Baca Juga: Resep Risoles Ragout Ayam, Camilan Favorit Keluarga yang Praktis dan Enak!

Bahan kuah creamy:

-600 ml air

-150 gr Krim Kafe Kapal Api

-100 gr gula pasir

-½ sdt garam

-2 lembar daun pandan

Pelengkap:

-Kelapa muda

-Es serut

-Es krim vanila

Langkah pembuatan:

1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih

2. Kukus beras ketan selama 30 menit

3. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata

4. Kukus kembali selama 20 menit

Baca Juga: Hanya 5 Menit! Ini Resep Nugget Cabe Garam yang Gurih dan Pedas

5. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan

6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy

7. Es ketan hitam siap dihidangkan.(ce2)