Resep Creamy Garlic Mac and Cheese, Sajian Gurih Cocok untuk Waktu Senggang

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Mac and cheese menjadi salah satu camilan favorit banyak orang untuk menemani waktu senggang. Cita rasanya yang gurih berpadu dengan tekstur pasta yang kenyal membuatnya sulit ditolak. Tak heran, makanan ini sering disantap saat bersantai, baik sambil menonton film, membaca buku, maupun berkumpul bersama keluarga.

Salah satu varian mac and cheese yang patut dicoba adalah creamy garlic mac and cheese. Perpaduan keju yang melimpah dengan aroma bawang putih yang harum memberikan sensasi rasa yang lebih kaya dan lezat.

Kabar baiknya, Anda tak perlu selalu membelinya di luar. Creamy garlic mac and cheese bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti. Hasilnya tak kalah nikmat dengan yang dijual di kafe atau restoran.

Hidangan ini cocok disajikan hangat saat sore hari ditemani teh atau kopi. Selain itu, creamy garlic mac and cheese juga bisa menjadi menu pelengkap ketika berkumpul bersama keluarga kecil di rumah, menambah suasana hangat dan akrab.

Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resepnya:

Resep Creamy Garlic Mac & Cheese

Bahan-bahan:

-200 gr makaroni

-1 sdt garam

Baca Juga: Cuma 5 Menit! Roti Telur Lipat Korea Bisa Jadi Bekal Anak yang Praktis dan Lezat

Bahan saus:

-1 sdm mentega tawar

-10 siung bawang putih

-1 sdm tepung terigu protein sedang

-¼ sdt kunyit bubuk

-½ sdt paprika bubuk / gochugaru

-550 ml susu

-170 gr keju quick melt

-½ sdt garam

-¼ sdt merica

-1 sdt gula pasir

-mozzarella, parut

-keju parmesan bubuk (opsional)

Bahan sambal rawit kering:

-15-20 buah cabai rawit merah

-4 siung bawang putih

-3 sdm minyak

-½ sdt kaldu jamur

-¼ sdt garam

Langkah dan Cara Buat:

1. Rebus makaroni dengan garam selama 8 menit, tiriskan

2. Panaskan mentega, masukkan bawang putih, masak hingga wangi dan kecokelatan di api kecil. Matikan api kemudian parut keju quick melt

3. Masukkan tepung terigu, kunyit bubuk dan paprika bubuk, aduk rata dan hancurkan kasar bawang putih, tumis hingga wangi

Baca Juga: Resep Ayam Filet Saus Mentega, Menu Praktis untuk Makan Siang dan Bekal Keluarga

4. Masukkan susu secara perlahan sambil di aduk kemudian masukkan keju quick melt, garam, merica dan gula pasir, aduk rata

5. Masukkan makaroni, masak sesaat hingga mengental kemudian tuang setengah makaroni ke dalam wadah tahan panas

6. Tambahkan keju mozzarella parut, sisa makaroni, keju mozzarella dan keju parmesan bubuk di atasnya. Panggang di suhu 185 derajat celcius selama 15 menit

7. Di dalam food chopper, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih, haluskan kasar

8. Panaskan minyak, masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, masak sesaat kemudian masukkan garam dan kaldu jamur, masak sesaat di api kecil, tiriskan

9. Creamy garlic mac & cheese siap disajikan.(ce2)