1 day ago
11
Ilustrasi sayuran kembang kol yang baik untuk kesehatan tubuh. Foto: Freepik
RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Kembang kol adalah salah satu jenis sayuran yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat manfaat bagi kesehatan.
Sayuran yang bentuknya menyerupai brokoli ini memiliki tampilan unik menyerupai bunga, dan sering diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari ditumis, direbus, hingga dikukus. Rasanya yang sedikit manis membuatnya mudah diterima oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak.
Di balik kelezatannya, kembang kol menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa. Sayuran ini mengandung berbagai vitamin penting seperti vitamin C, K, dan beberapa jenis vitamin B kompleks.
Selain itu, kembang kol juga kaya akan mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor yang berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh tetap optimal.
Salah satu keunggulan utama dari kembang kol adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu mengontrol kadar gula darah.
Karena nilai gizinya yang tinggi, kembang kol cocok dikonsumsi oleh siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sayuran ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menjalani pola makan sehat tanpa harus mengorbankan rasa.
Baca Juga: Hati-Hati! Ini 5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipadukan dengan Ikan
Melansir dari Alodokter, berikut manfaat kembang kol untuk kesehatan tubuh:
1. Menunjang Kesehatan dan Kepadatan Tulang
Kandungan vitamin K dalam kembang kol memiliki peran penting dalam memperkuat tulang. Vitamin ini membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik dan mendukung pembentukan massa tulang, sehingga risiko terkena osteoporosis dan patah tulang dapat diminimalkan.
2. Membantu Mengendalikan Kadar Kolesterol
Kembang kol mengandung sekitar 45 mg kolin per cangkir, yaitu nutrisi yang berfungsi dalam mengatur metabolisme lemak dan mencegah penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah.
Kolesterol yang menumpuk dapat menyebabkan penyumbatan, yang pada akhirnya berisiko menimbulkan kondisi serius seperti serangan jantung atau stroke.
3. Membantu Proses Penurunan Berat Badan
Kembang kol merupakan sumber serat yang tinggi, yang dapat membantu menciptakan rasa kenyang lebih lama. Dengan demikian, keinginan untuk makan secara berlebihan bisa ditekan, dan total kalori yang masuk ke tubuh pun berkurang.
Tak heran jika sayuran ini sering dijadikan bagian dari pola makan sehat untuk menurunkan berat badan. Untuk hasil yang optimal, kombinasikan konsumsi kembang kol dengan gaya hidup aktif dan kebiasaan sehat lainnya, seperti olahraga teratur.
4. Meningkatkan Sistem Imun
Baca Juga: Cuma 5 Menit Olahraga, Fungsi Otak Bisa Tetap Tajam di Usia Tua! Ini Penjelasannya
Kembang kol juga kaya akan vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan alami untuk memperkuat daya tahan tubuh. Selain meningkatkan kekebalan, kandungan antioksidan ini juga mampu melawan peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti gangguan jantung.
5. Menunjang Kesehatan Mata
Kembang kol dikenal sebagai sayuran yang kaya akan antioksidan, termasuk vitamin C dan beta karoten, dua nutrisi penting yang berperan dalam menjaga fungsi mata tetap optimal.
Asupan beta karoten dari sumber alami seperti kembang kol, wortel, atau ubi dapat membantu melindungi mata dari berbagai gangguan, termasuk katarak dan degenerasi makula yang umumnya terjadi seiring bertambahnya usia. Mengonsumsi sayuran ini secara rutin bisa menjadi langkah sederhana untuk mempertahankan penglihatan yang sehat.(ce2)
