Resep Ayam Kecap yang Simpel dan Mudah, Bisa Jadi Menu Buka Puasa Nih

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Saat berbuka puasa, menu yang lezat dan bergizi tentu menjadi pilihan utama. Salah satu hidangan yang cocok untuk buka puasa adalah ayam kecap. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit berkuah membuatnya pas disantap setelah seharian berpuasa.

Setelah seharian menahan lapar, makanan yang bercita rasa manis dan gurih seperti ayam kecap bisa membantu mengembalikan energi. Ayam kecap tidak membutuhkan banyak bahan dan proses memasaknya cukup sederhana. Cocok untuk yang ingin memasak cepat menjelang berbuka.

Berikut resep ayam kecap ala Devina Hermawan yang bisa Anda ikuti di rumah.

Resep Ayam Kecap (untuk 4-6 porsi)

Bahan-bahan:

-1 ekor ayam, potong 12

-250 gr ceker ayam

-4 butir telur, rebus

-4 tahu putih

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bawang Putih ala Chef Devina yang Cocok Jadi Menu Sahur, Cuma 2 Bahan!

-4 pasang ati ampela, rebus ½ matang

-5 siung bawang putih, geprek

-5 siung bawang merah, geprek

-2 kencur, geprek

-1 ruas jahe, geprek

-1 tomat, potong 4

-2 cabai merah keriting

-2 sdt bubuk ngohiong

-6 sdm kecap manis

-6 sdm kecap asin

-2 sdm saus tiram

-½ sdm kecap inggris

-2 sdm dark soy sauce (opsional)

-1 liter air

Cara Masak:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi
2. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih
3. Masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu, aduk perlahan lalu masak dengan api sedang selama ±30 menit hingga bumbu mengental dan meresap
4. Pindahkan ke piring saji
5. Ayam kecap siap disajikan.

Ayam kecap memang jadi pilihan yang tepat untuk buka puasa. Mudah dibuat, kaya rasa, dan pastinya disukai oleh seluruh anggota keluarga. Yuk, coba masak ayam kecap untuk berbuka hari ini! (ce2)