1 week ago
27
Ilustrasi sayuran tinggi serat. Foto: Freepik
RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Sayuran merupakan salah satu makanan terbaik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan serat yang tinggi di dalam sayuran membantu membuat tinja tetap lunak sehingga lebih mudah dikeluarkan. Dengan begitu, proses buang air besar (BAB) pun menjadi lebih lancar dan nyaman.
Masalah BAB tidak lancar atau sembelit umumnya terjadi karena kurangnya asupan serat dalam pola makan sehari-hari. Saat tubuh kekurangan serat, saluran pencernaan akan kesulitan mendorong sisa makanan keluar, yang membuat tinja mengeras dan sulit dikeluarkan.
Karena itu, mengonsumsi sayuran tinggi serat seperti bayam, brokoli, wortel, dan kacang panjang bisa menjadi solusi alami untuk melancarkan BAB.
Berikut, 8 sayuran tinggi serat yang baik untuk melancarkan pencernaan, dilansir dari Alodokter pada Jumat (9/5):
1. Kentang
Siapa yang tidak suka kentang di sayur sop atau perkedel? Selain lezat, kentang mengandung banyak serat, dalam 1 buah ukuran sedangnya atau 170 gram terkandung sekitar 3,57 gram serat yang baik untuk melancarkan BAB.
2. Wortel
Wortel dikenal sebagai sumber vitamin A untuk mata, tapi juga tinggi serat. Sekitar 110 gram wortel parut mengandung 3,08 gram serat, membantu pencernaan lebih lancar.
3. Brokoli
Brokoli yang kaya serat ini punya sekitar 2,37 gram serat per 91 gram. Selain baik untuk BAB, brokoli juga membantu menjaga berat badan dan menurunkan risiko diabetes.
Baca Juga:Sederet Manfaat Buah Ceri untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Bisa Atasi Insomnia
4. Genjer
Genjer, sayuran populer di beberapa daerah, punya 2,5 gram serat per ikat. Genjer bisa dinikmati dengan cara ditumis pedas atau tidak pedas sesuai selera.
5. Daun Singkong
Daun singkong rebus, tumis, atau tumbuk mengandung sekitar 2 gram serat per 100 gram. Selain serat, sayuran ini kaya akan vitamin, zat besi, dan magnesium.
6. Kembang Kol
Dalam satu mangkuk kecil (107 gram), kembang kol menyediakan 2,14 gram serat. Kandungan airnya juga membantu mencegah dehidrasi, sehingga BAB jadi lebih mudah.
7. Kangkung
Kangkung tumis favorit banyak orang ini punya sekitar 2 gram serat per 100 gram. Kalau diolah jadi pelecing kangkung, seratnya bisa mencapai 5 gram per porsi.
8. Bayam
Baik bayam hijau maupun merah, keduanya mengandung sekitar 2 gram serat per tiga mangkuk kecil. Selain serat, bayam juga kaya magnesium, kalsium, dan kalium.
