Cara Membuat Tempe Orek Khas Sunda yang Simpel dan Lezat, Yuk Simak Resepnya

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Tempe orek khas Sunda adalah salah satu hidangan tradisional yang sering menjadi menu andalan di rumah-rumah masyarakat Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Masakan ini dikenal dengan cita rasa gurih manis yang khas dan aroma bumbu yang menggugah selera. 

Dibuat dari potongan tempe yang digoreng dan dimasak bersama bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan sedikit gula merah, tempe orek menjadi sajian yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah dibuat.

Proses memasaknya yang praktis menjadikan tempe orek sebagai pilihan tepat untuk menu sehari-hari, baik untuk sarapan, bekal makan siang, maupun makan malam bersama keluarga. Tekstur tempe yang renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu dengan rasa bumbu yang meresap, menciptakan perpaduan rasa yang pas di lidah. Tak heran jika tempe orek khas Sunda selalu berhasil menghadirkan kehangatan dan kenikmatan di meja makan.

Berikut resep dan cara buat tempe orek khas Sunda yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan:

Resep Tempe Orek Khas Sunda (untuk 6 porsi)

Bahan:

-600 gr tempe

-2 sdm minyak

-7 siung bawang merah

-2 cm lengkuas

Baca Juga: Resep Bakmie Goreng Ala Chinese Resto yang Gurih dan Lezat, Dijamin Nagih!

-4 lembar daun salam

-3-4 sdm kecap manis

-2-3 sdm gula merah

-¼ sdt merica

-2 sdm MAGGI Saus Tiram

-2 sachet MAGGI Magic Lezat

-500 ml air

-3 buah cabai gendot hijau

-2 buah cabai merah besar

Bahan bumbu halus:

-3 butir kemiri, geprek

-5 siung bawang putih, geprek

-3 sdm minyak

Pelengkap:

-nasi

-kerupuk

Cara masak:

1. Geprek kemiri dan bawang putih, masukkan ke dalam blender dan tambahkan minyak. Haluskan hingga benar-benar halus

2. Iris bawang merah, geprek lengkuas dan potong-potong tempe

3. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang merah beserta lengkuas dan daun salam, tumis hingga bawang merah berwarna kecokelatan

4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis kembali hingga harum

5. Masukkan tempe yang sudah dipotong, air, kecap manis, MAGGI Saus Tiram, MAGGI Magic Lezat, merica dan gula merah. Masak kembali

6. Potong-potong cabai gendot hijau dan cabai merah besar kemudian masukkan ke wajan. Masak hingga matang dan air menyusut

7. Tempe orek siap disajikan. (ce2)