Resep dan Cara Buat Dimsum Ayam, Camilan Lezat saat Libur Lebaran

1 day ago 9

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Dimsum menjadi pilihan camilan yang sempurna saat libur lebaran. Setelah seharian menikmati hidangan utama yang kaya rempah dan lezat, dimsum menawarkan pilihan ringan namun tetap menggugah selera.

Dengan beragam varian seperti siomay, hakau, bakpao, dan lumpia, dimsum dapat dinikmati oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Kepraktisan dimsum juga membuatnya semakin populer sebagai camilan di hari libur. Dimsum bisa dinikmati dalam bentuk kukusan yang hangat atau bahkan digoreng, sesuai selera.

Selain itu, dimsum mudah disajikan dalam porsi kecil yang pas untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Berikut resep dimsum ayam ala Devina Hermawan:

Bahan-bahan:

-200 gram paha ayam fillet

-50 gram kulit ayam

-50 gram udang kupas

-2 siung bawang putih

-1 butir putih telur

-9 sdm tepung sagu

-1/2 sdm garam

-1 sdm gula

-1/2 sdt merica

-1/4 sdt kaldu jamur

-3 sdm es batu

-2 sdt saus tiram

-2 sdt minyak wijen

-2 sdt kecap asin

-50 gram wortel parut

-15-20 kulit pangsit

Bahan saus cocol:

-2 siung bawang putih

-1 siung bawang merah

-3 cabai rawit

-1 cabai merah ukuran sedang

-6 sdm saus sambal

-1 sdm cuka

-150 ml air

-2 sdm minyak goreng

-2 sdt gula

-1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1.Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus

2.Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar

3.Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata

4.Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya

5.Kukus siomay 15-20 menit

6.Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air

7.Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

8.Siomay siap disajikan.(ce2)

Read Entire Article