Resep Perkedel Kornet Keju: Gurih, Lumer, dan Mudah Dibuat di Rumah

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Perkedel merupakan salah satu camilan tradisional berbahan dasar kentang yang sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia. Biasanya disajikan sebagai pelengkap lauk pauk, perkedel juga menjadi favorit anak-anak karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan.

Namun, bagaimana jika sajian klasik ini diberi sentuhan baru? Tambahan kornet dan keju membuat perkedel jadi semakin spesial, gurih, lembut, dan lumer di mulut.

Kombinasi ini tak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membuatnya cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau camilan sore hari saat bersantai dengan secangkir teh.

Dilansir dari Foods.id, resep perkedel kornet keju ini bisa jadi solusi praktis untuk mengusir rasa bosan dari menu harian yang itu-itu saja. Berikut resepnya:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

-500 gram kentang, sudah direbus dan dihaluskan

-100 gram kornet sapi

-100 gram keju cheddar, parut

-100 gram tepung terigu

Baca Juga: Resep Tumis Toge Ikan Asin, Masakan Rumahan Sederhana yang Bikin Nagih

-3 siung bawang putih, haluskan

-1 sendok teh kaldu bubuk (bisa ayam atau jamur)

-½ sendok teh lada bubuk

-1 butir telur, untuk pelapis

-Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan kornet sapi, keju parut, bawang putih, kaldu bubuk, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jangan terlalu banyak, cukup sampai adonan bisa dibentuk. Terlalu banyak tepung bisa membuat teksturnya jadi keras.

3. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.

4. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan permukaannya renyah.

5. Angkat dan tiriskan.

Tips: Gunakan api sedang agar bagian dalam matang sempurna dan luar tidak cepat gosong. Idealnya, warnanya golden brown.

Perkedel ini paling nikmat disantap saat masih hangat, saat kejunya masih lumer. Sajikan bersama saus sambal atau mayones sebagai cocolan favorit. Jika ada sisa, simpan di kulkas dan panaskan sebentar sebelum disantap kembali. Teksturnya tetap renyah.(ce2)