Resep dan Cara Buat Kentang Mustofa Anti Gagal, Bisa Garing Tahan Lama

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Kentang mustofa merupakan makanan ringan yang gurih dan renyah, sering dijadikan pelengkap hidangan utama. Teksturnya yang garing dengan bumbu khas menjadikannya favorit banyak orang. Dengan cita rasa pedas manis yang menggugah selera, kentang ini bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun lauk pendamping.

Saat disantap dengan nasi hangat, kentang mustofa memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat. Perpaduan antara kerenyahan kentang dan nasi yang lembut menciptakan keseimbangan sempurna. Tak heran, banyak orang menyajikan hidangan ini sebagai stok lauk praktis di rumah.

Selain enak, kentang mustofa juga tahan lama dan mudah disimpan, sehingga cocok dijadikan bekal atau stok makanan di rumah. 

Berkut resep dan cara masak kentang mustofa ala Devina Hermawan:

Resep Kentang Mustofa (untuk 8 porsi)

Bahan:

-1 kg kentang kupas

-3 siung bawang merah

-5 siung bawang putih

-12 buah cabai merah keriting rebus

-75 ml minyak

-2 lembar daun salam

-3 lembar daun jeruk

Baca Juga: 3 Rekomendasi Ide Kue Lebaran Tanpa Oven, Caranya Gampang Banget!

-2 sdm air asam jawa

-5 sdm gula pasir

-¼ sdt merica

-½ sdm garam

-1 sdt MSG

Cara membuat:

1. Iris tipis kentang atau menggunakan parutan kemudian rendam dengan air selama 30 menit. Bilas beberapa kali hingga bersih dan keringkan

2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering dan sedikit kecokelatan, tiriskan

3. Potong bawang putih, bawang merah dan cabai merah keriting rebus

4. Di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting rebus dan minyak, haluskan

5. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan merica, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

6.Masukkan gula pasir, garam, MSG dan air asam jawa, masak sesaat hingga gula larut

7.Masukkan kentang, kecilkan api dan aduk rata

8.Kentang mustofa siap disajikan. (ce2)