Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Favorit Masakan Rumahan yang Lezat

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Ayam goreng mentega sudah lama menjadi salah satu menu favorit di rumah. Rasanya yang gurih dan sedikit manis, dengan aroma mentega yang khas, membuat siapa pun tergoda sejak suapan pertama. Tapi yang paling menyenangkan adalah, menu ini selalu jadi andalan karena disukai oleh semua anggota keluarga, terutama anak-anak.

Tekstur ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadu dengan saus mentega yang kaya rasa, membuatnya mudah diterima oleh lidah anak-anak yang cenderung sensitif terhadap rasa pedas atau terlalu kompleks. 

Selain itu, penyajiannya juga fleksibel bisa dimakan dengan nasi hangat, kentang goreng, atau bahkan roti lapis.

Tak hanya enak, ayam goreng mentega juga cukup mudah dibuat. Bumbu yang digunakan pun tidak rumit, kebanyakan tersedia di dapur sehari-hari. Ini yang membuatnya jadi pilihan praktis untuk menu makan malam, apalagi di hari-hari sibuk.

Berikut resep ayam goreng mentega, dilansir dari YouTube Devina Hermawan:

Resep Ayam Goreng Mentega (untuk 4-5 porsi)

Bahan marinasi:

-4 pcs paha ayam broiler utuh

-1 buah jeruk nipis

-1 sdm kecap asin

-2 sdm maizena

-½ sdt garam

-½ sdt merica

-1 sdt kaldu / penyedap

Baca Juga: Resep Banana Cake, Kue Bolu Lembut yang Disukai Anak-anak hingga Orang Dewasa

Bahan saus:

-3 siung bawang putih, geprek

-½ buah bawang bombai, iris

-4-5 sdm margarin / mentega

-3 sdm kecap kecap inggris

-1 sdm saus tiram

-2 sdm kecap manis

-½ sdm saus sambal / saus tomat

-2 sdt gula pasir

-½ sdt kaldu ayam

-Minyak untuk menumis secukupnya

-Air secukupnya

Bahan tambaan lainnya:

-Jeruk limau

Cara buat:

1.Potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang 

2.Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan 

3.Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar

4.Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata

5.Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat

6.Ayam goreng mentega siap disajikan. (ce2)